Работа в Воронеже

Требования:
• 25-45 лет.
• Образование не ниже средне-специального.
• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3-х лет.
• Опыт составления меню.
• Знание стандартов и технических условий на продукты‚ сырье и полуфабрикаты.
• Опыт работы с технологическим оборудованием‚ знания принципов работы‚ технических характеристик и условий эксплуатации.
• Уверенный пользователь ПК.
• Опыт приготовления блюд европейской‚ японской‚ русской кухни.
Обязанности:
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары‚ полуфабрикаты и сырье‚ своевременное получение со склада‚ контроль сроков‚ качества.
• Проработка меню.
• Осуществление контроля над технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Составление отчетов о производственной деятельности.
Условия:
• Оформление по ТК РФ.
• Корпоративное питание.
• Дружный коллектив.
• График работы 2/2.
• Территориальное расположение - г.Воронеж‚ ТРЦ "Арена"